mirai ramenclub - geniessen Sie japanisches Essen in Basel

mirai – ramenclub

“Den Mutigen gehört die Zukunft”

MIRAI ist ein Ort der Begegnung, des Genusses und der Wertschätzung von gutem Essen. Die offene Küche verbindet Gast und Gastgeber und schafft ein gemeinsames Erlebnis. Basierend auf einer modernen Küche im japanischen Stil, die auf den Grundlagen der französischen Küche aufbaut und gleichzeitig mit Einflüssen aus der Welt verfeinert wird. Wir legen großen Wert auf regionale und saisonale Zutaten und pflegen unsere Beziehungen zu Lieferanten und Partnern aus der Region.

Handgemacht

frisch & regional

Mit liebe zum Detail und der Überzeugung, dass frisches sich bewahrt, werden alle unserer Gerichte hausgemacht. Unverfälscht und ohne künstliche Zusatzstoffe streben wir nach der höchstmöglichen Qualität.
Unsere Variationen der Nudeln werden auf einer eigens dafür importierten Maschine aus Japan hergestellt. Die verschiedenen Brühen werden mit den besten Zutaten aus der Region stundenlang eingekocht und verfeinert
bevor sie als Basis unserer Ramen-Suppen verwendet werden. Mit den naturbelassenen Lebensmitteln entstehen Produkte mit authentischem Geschmack, weit weg von industrieller Verarbeitung.